Pour cette grande cuvée réalisée en sélection parcellaire, les raisins sont délicatement et rigoureusement vendangés à la main. Très grand vin de garde de nombreuses fois récompensé par les critiques du monde entier, le Paragon, comme son nom l’indique, représente notre joyau le plus pur du terroir de Landiech, légèrement féminin. Ce nectar peut vieillir en se bonifiant pendant plus de 25 ans.
Millésime 2013
Le millésime 2013, mal aimé dans certianes régions françaises, est un très grand millésime de Lagrézette.Il suffit de se reporter aux excellentes distinctions et notes qu'il a obtenues.
Dégustation
- Couleur rouge sombre violacée, presque noire.
- Nez intense de fruits rouges et noirs, de réglisse.
- Puissant et élégant en bouche grâce à la maturité des tanins.
- Fin de bouche ample avec des fruits rouges, de la réglisse et un boisé fondu.
- Alcool : 13% Vol
Distinctions
- 95/100 : Tasting Panel (Février 2015)
- 16.5++/20 : Jancis Robinson (Juin 2016)
- 93/100 : The Wine Enthusiast
- 90/100 : Wine Spectator (31 décembre 2016)
- 90/100 : Wine Advocate Robert Parker (31 mai 2016)
- Médaille d’or : Decanter world wine Award 2016
- 93/100 : The Planet Grape Review (1er août 2016)
Millésime 2016
Un vin très haut de gamme honoré par les plus grands.
Dégustation
- Couleur rouge presque noire.
- Belle puissance au nez sur des arômes de fruits rouges, de violette, de cacao et de fleurs.
- Structure ample en bouche, finale ample et longue.
- Alcool : 13% Vol
Distinctions
- 92/100 : The Wine Enthusiast (septembre 2019)
- 16+/20 : Jancis Robinson (Octobre 2019)
- Médaille d’or : Decanter World Wine awards 2019
- 93/100 : Wine Spectator Magazine (octobre 2019)
- 96/100 : Jeb Dunnuck (novembre 2019)
- 94/100 : Wine Advocate Robert Parker (mai 2020)
Millésime 2015
Un vin très haut de gamme honoré par les plus grands.
Dégustation
- Couleur rouge sombre violacée.
- Nez intense de fruits rouges et notes florales.
- Grande structure en bouche, parfaite maturité des tanins.
- Finale ample et longue.
- Alcool : 15.5% Vol
Distinctions
- Médaille d’or : Concours FEMINALISE 2018
- 95/100 : Jeb Dunnuck (Mars 2018)
- Médaille d’or : Concours Général Agricole de Paris 2018
- 94/100 : The Wine Enthusiast Avril 2017
- Médaille d’or : Concours des vins de Mâcon 2018
- 92/100 : Wine Spectator Magazine 90-plus Scores (Oct .2018)
- 17/20 : Jancis Robinson (Octobre 2018)
- 92/100 : James Suckling (janvier 2019)
- 91/100 : Wine Advocate Robert Parker (2018)
Millésime 2014
Dégustation
- Couleur rouge sombre violacée, presque noire.
- Nez puissant, fruits rouges, fruits noirs, réglisse et cerise.
- En bouche, grande structure, parfaite maturité des tanins, fruits rouges.
- Finale ample, longue, réglisse et fond boisé.
- Alcool : 14% Vol
Distinctions
- Médaille d’or : Concours International de Lyon (2017)
- Médaille d’or : Concours des Féminalises (2017)
- 94/100 : The Wine Enthusiast Avril 2017
- 91/100 : The Wine Spectator (Août 2017)
- 17+/20 : Jancis Robinson (Août 2017)
- 93+/100 : Jeb Dunnuck (Mars 2018)
Fiche détaillée
Accords met & vin
- Accords : viandes rouges et en sauce, truffes, gibier, confits, fromages.
- Conservation : en cave, à 16°C pour un taux d'humidité maximun de 85%.
- Potentiel de garde : + de 25 ans.
- Dégustation : servir entre 16 et 18°C. Carafer au-delà de 4 ans de garde.
Vinification et élevage
- AOC Cahors
- Vendanges : vendanges et tri à la main.
- Assemblage : Malbec.
- Nature du sol : sélection parcellaire de Landiech, sols de graves et gravelo-argileux (5 types différents), sur socle Kimméridgien, microclimat idéal.
- Oenologue consultant : Michel Rolland.
- Vinification : Macération à froid (8°C pendant 7 jours), Fermentation alcoolique, Macération à chaud (28°C).
- Cuverie : foudres de chêne français.
- Elevage : Elevage pendant 22 mois en barriques neuves de chêne français.
- Production moyenne annuelle : limitée à 3 000 bouteilles par an.
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Basé sur 2 avis
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