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merveille de lilas muscat château lagrezette

Merveille de Lilas Muscat

Terroir Rocamadour
16,00 €50cl
96,00 €
96,00 €
Épuisé
Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Cette magnifique cuvée est un vin blanc moelleux créé en l’honneur d’une des filles d’Alain Dominique Perrin - Lilas. Le cépage Muscat se plait tout particulièrement sur les sols argilo-calcaires de Rocamadour. Ce terroir unique allié avec des vendanges tardives produit une alchimie subtile entre acidité et sucrosité. Un très joli vin à petit prix, à déguster en famille. 

 

Millésime 2015

Dégustation 

  • Accords : apéritif, foie gras, desserts, fromage à pâte molle

Distinction

  • 17/20 : Jancis Robinson (Octobre 2018).
Millésime 2017

Dégustation

  • Couleur jaune doré.
  • Nez de fruits exotiques, d’abricots secs et notes florales.
  • En bouche, arômes d’abricots et de rose, bouche équilibrée entre sucré et fraîcheur.
Fiche détaillée

Accords met & vin

  • Accords : apéritif, foie gras, desserts.
  • Conservation : en cave, à 16°C pour un taux d’humidité maximum de 85%.
  • Potentiel de garde : jusqu’à 10 ans.
  • Dégustation : servir entre 10 et 12°C.


Vinification et élevage

  • Vendanges : vendanges tardives et à la main dans de petites cagettes de 8 à 10 kg.                      
  • Assemblage : 100 % Muscat.                        
  • Nature du sol : Sol argilo-calcaire de Landiech
  • Oenologue consultant : Michel Rolland.                         
  • Vinification :Pressoir sous protection d’azote. Fermentation alcoolique à 18]C. Pour arrêter la fermentation afin de garder le bon équilibre entre degré alcoolique et sucre résiduel, on remet le vin en cuve puis on descend la température à 8°C pour freiner cette dernière puis la stopper définitivement. 
  • Cuverie : fermentation en barrique 100% chêne de 400 litres et vieillissement en barriques 100% chêne.                            
  • Elevage : élevage 9 mois en barriques de 400 et 500 mL (neuves et d’un vin), chauffes délicates.
  • Production moyenne annuelle : 3000 bouteilles de 50 cl par an.


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